Nasi Goreng Kangkung
Bahan-bahannya:
- Seikat kangkung – disiang dan dicuci, toskan hingga cukup kering
- Nasi – ikut berapa orang hendak makan
- 1 tangkai cili merah
- 5 tangkai cili padi
- Segenggam ikan bilis
- 4 ulas bawang merah
- 5-6 ulas bawang putih
- 2 biji telur ayam
- Stok ikan bilis dan garam
Cara-cara:
1. Panaskan minyak dan tumis semua bahan-bahan bertanda * hingga garing.
2. Pecahkan telur dan goreng bersama bahan tumis tadi.
3. Masukkan nasi yang telah dimasak ke dalam dan gaul rata. Akhir sekali tambahkan sayur kangkung dan bahan perasa jika perlu. Kacau rata.
4. Makan bersama salad timun ataupun sambal belacan.
Sotong Kangkung
Sumber : TripAdvisor.com
Bahan-bahannya :
Bahan A
- 1 ekor sotong kembang (dipotong kecil)
- Sayur kangkung (dibersihkan dan dipotong serta dicelur)
- Kek ikan yang dipotong (dipotong)
- Timun jika mahu
- Air secukupnya
- Sedikit minyak
- Sedikit garam
Sos rojak
- 4 sudu makan sos plum ( jika mahu atau gantikan dengan air asam jawa )
- 1 sudu makan kicap pekat
- 5 sudu makan pes otak udang
- 250ml air suam
- 2 sudu makan cili boh atau cili kering dikisar
- 2 sudu makan gula pasir atau gula melaka
- ½ sudu teh minyak bijan
- 200gm kacang tanah |digoreng dan tumbuk kasar
- Minyak untuk menumis
Cara menyediakan :
1. Panaskan minyak dan tumiskan cili boh hingga garing. Masukkan gula melaka, gula pasir (tak cukup manis), air asam jawa atau sos plum, pes otak udang, kicap pekat, garam dan air. Kacau rata dan biarkan hingga mendidih.
2. Masukkan minyak bijan jika suka dan tutup api.
3. Semasa menghidang, tambahkan kuah dan kacang yang ditumbuk ke atas sotong dan kangkung.
Kangkung Goreng Belacan
Bahan-bahan
- Seikat sayur kangkung – disiang dan dicuci, toskan hingga cukup kering
- setangkai cili merah
- 3 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 3 tangkai cili padi
- 2cm belacan yang dibakar
- sedikit udang kering jika mahu
- garam
- minyak untuk menumis
Cara-cara
1. Bawang merah,bawang putih, udang kering, belacan, cili padi,cili merah ditumbuk halus bersama atau dikisar.
2. Panaskan minyak dan masukkan bahan yang dikisar tadi. Tunggu sehingga naik bau atau agak kering.
3. Masukkan sayur kangkung dan goreng sehingga masak. Tambahkan secubit garam dan kacau. Hidangkan bersama nasi panas!
Kongsi Artikel ini di Wall facebook anda.
Artikel lain yang menarik:
Belum ada tanggapan untuk "[ EDISI TURUN HARGA ] 3 RESEPI MASAKAN MENGGUNAKAN SAYUR KANGKUNG"
Post a Comment